Alpha amino axit là gì
Amino axit là hợp hóa học hữu cơ tạp chức, phân tử đựng đồng thời nhóm amino ( NH2 ) và team cacboxyl ( COOH).
Bạn đang xem: Alpha amino axit là gì
Ví dụ: H2N – CH2 – COOH
2. Kết cấu phân tử
Ở tâm lý kết tinh, amino axit tồn tại dưới dạng ion lưỡng cực. Trong dung dịch, dạng ion lưỡng cực, chuyển một trong những phần nhỏ thành dạng phân tử
dạng ion lưỡng cực dạng phân tử-
II. DANH PHÁP
- Danh pháp thay thế: axit + địa điểm + amino + tên axit cacboxylic tương ứng.
Ví dụ: H2N–CH2–COOH: axit aminoetanoic
HOOC–
- Tên phân phối hệ thống: axit + vị trí chữ cái Hi Lạp (α, β, γ, δ, ε, ω) + amino + tên thường thì của axit cacboxylic tương ứng.
Xem thêm: Du Lịch Quảng Ngãi Có Gì - Top Điểm Đến Nổi Tiếng Tại Quảng Ngãi
Ví dụ: CH3–CH(NH2)–COOH: axit α-aminopropionic
H2N–
H2N –< CH2>6–COOH: axit ω-aminoenantoic
- thương hiệu thông thường: các amino axit vạn vật thiên nhiên (α-amino axit) đều mang tên thường.
Xem thêm: Ai Bảo Em Là Giai Nhân - Lời Bài Hát (Anh Bằng)
III. TÍNH CHẤT VẬT LÍ
Các amino axit là các chất rắn không màu, vị hơi ngọt, dễ dàng tan trong nước vày chúng tồn tại sinh hoạt dạng ion lưỡng rất (muối nội phân tử), nhiệt độ nóng chảy cao (vì là hợp chất ion)
IV. TÍNH CHẤT HÓA HỌC
1. Tính năng lên thuốc thử màu: (H2N)x – R – (COOH)y. Khi:
- x = y thì amino axit trung tính, quỳ tím không thay đổi màu
- x > y thì amino axit có tính bazơ, quỳ tím hóa xanh
- x 2. Tính chất axit – bazơ của hỗn hợp amino axit
Thể hiện đặc thù lưỡng tính
- chức năng với hỗn hợp bazơ (do tất cả nhóm COOH)
H2N–CH2–COOH + NaOH → H2N–CH2–COONa + H2O
- công dụng với hỗn hợp axit (do gồm nhóm NH2)
H2N–CH2–COOH + HCl → ClH3N–CH2–COOH
3. Phản nghịch ứng este hóa nhóm COOH
Tương tự như axit cacboxylic, amino axit cũng đều có phản ứng cùng với ancol (xt: H+) sinh sản este
4. Phản bội ứng của group NH2 với HNO2
H2N–CH2–COOH + HNO2 → HO–CH2–COOH + N2 + H2O axit hiđroxiaxetic
5. Phản nghịch ứng trùng ngưng
Phản ứng trùng ngưng của ε và ω-amino axit sản xuất polime thuộc loại poliamit
nH2N –
Axit - aminocaproic policaproamit
V. ỨNG DỤNG
- Là gần như hợp chất đại lý kiến làm cho các protein của cơ thể sống
- Được dùng thịnh hành trong đời sống: dùng làm gia vị thức ăn, thuốc cung cấp thần kinh, thuốc ngã gan,...
