BỘT NẾP LÀ GÌ

     

Bột nếp là một vật liệu quen thuộc, nối liền với nhiều món nạp năng lượng dân gian thơm ngon. Tuy nhiên, liệu các bạn đã đích thực hiểu bột nếp làm cho từ gì, phân loại và các món ngon từ bỏ bột nếp chưa? Để bao gồm câu trả lời chi tiết, mời bạn mày mò qua bài viết!


1. Bột nếp là gì?

Còn được gọi là bột gạo nếp, là một số loại bột được làm từ gạo nếp. Nhiều loại bột này mượt mịn, white color tinh, có tính chất tạo sự kết dính, dẻo cùng dai. Để chế biến fan ta vẫn ngâm cùng với nước qua đêm đến mềm sau đó xay thô ra bột hoặc xay với nước, phơi nắng cùng giã nhuyễn nhằm ra bột nếp tươi. 

*
Bột nếp được gia công từ gạo nếp xay nhuyễn

Tại Việt Nam, bột nếp là các loại bột thông dụng trong nhiều món bánh, món trà như: Bánh bò, bánh ít, trà khoai, trà đậu đỏ… 

Do bột nếp là một số loại bột nhiều chức năng nên chúng ta cũng có thể tìm cài đặt tại nhiều add khác nhau như: siêu thị bán vật liệu làm bánh, hàng tạp hóa, rất thị, chợ, sàn thương mại dịch vụ điện tử. 

Tùy thuộc vào yêu thương hiệu, nguyên vật liệu bột và nguồn gốc xuất xứ nhưng mà giá bột nếp sẽ khác nhau. Thông thường, giá gạo nếp xê dịch từ 50.000 – 900.000 đồng/kg theo loại bột. 

2. Các loại bột nếp

2.1. Bột nếp Việt Nam

Bột nếp việt nam là loại bột phổ cập nhất bên trên thị trường, dễ tìm và được thực hiện nhiều trong ẩm thực. Loại bột nếp này được gia công từ gạo nếp Việt Nam, thực hiện cho các món bánh không giống nhau như: bánh nếp chiên, bánh nếp nướng, bánh gạo nếp, bánh ú, bánh giầy, bánh ít, bánh mật, bánh trôi… 

*
Bột nếp Việt Nam có thể chế biến nhiều chủng loại món ăn uống khác nhau

Không chỉ mang ý nghĩa thông dụng nhất, tính ứng dụng cao, bột nếp Việt Nam còn có mức giá chỉ khá tốt. Giá chỉ bột gạo nếp nước ta dao hễ từ 20.000 – 50.000 đồng/gói (400g – 1kg).

Bạn đang xem: Bột nếp là gì

2.2. Bột nếp chín

Bột nếp chín còn tồn tại một số tên thường gọi khác là bột nếp dẻo, bột nếp rang. Nhiều loại bột này không giống với bột nếp thường thì ở chỗ được gia công từ bí quyết nổ gạo nếp thành bỏng kế tiếp mới xay thành bột. Nhờ đó, bột nếp chín white mịn, không có mùi và rất có thể chế biến thành nhiều món ăn uống không đề xuất chiên/rán/hấp nhiều. 

Loại bột nếp chín được lựa chọn những bởi điểm mạnh an toàn, dễ sản xuất được áp dụng trong làm cho bánh trung thu, bánh mochi, sên thuộc nhân những loại bánh. 

*
Bột nếp chín được dùng nhiều trong làm bánh trung thu

Giá bột nếp chín trên thị phần dao động từ: 22.000 – 65.000VND/gói (400gr – 1kg).

2.3. Bột nếp Thái Lan

Bột nếp thailand là bột được cấp dưỡng từ gạo nếp dẻo Thái Lan. Một số loại bột này còn có đặc tính màu trắng tinh, dẻo dai và giá trị bổ dưỡng cao. Tương tự như như bột gạo nếp Việt Nam, bột gạo nếp Thái Lan cũng rất được ứng dụng trong nhiều loại món ăn khác nhau như: bánh bò, bánh ít, bánh tét, nấu ăn chè… 

*
Bột nếp thái lan làm từ bỏ gạo nếp Thái, thông dụng trên thị trường

Giá bột nếp đất nước thái lan trên thị phần dao hễ từ 25.000 – 60.000 đồng/ gói (400g – 1kg).

2.4. Bột nếp Nhật Bản

Bột nếp Nhật bạn dạng được làm cho từ gạo nếp Nhật phiên bản và thường được trong những loại bánh đề xuất sự mềm, dẻo hơn thông thường. Bên trên thị trường, bột nếp Nhật bạn dạng phổ biến chuyển nhất là hai một số loại Mochiko với Shiratamako, trong đó: 

Bột nếp Mochiko

Bột nếp Mochiko Nhật bạn dạng được làm từ gạo mochigome (gạo nếp Nhật có hạt tròn, ngắn), loại bột này có độ dẻo và dai hơn so với những loại bột nếp thường thì nên thường xuyên được dùng để gia công các nhiều loại bánh mochi tốt bánh nếp. 

Bột Mochiko của Nhật phiên bản có điểm yếu kém là khiến cho bánh thường bị dính, dễ bị hòa tan cùng không sẽ được lâu bởi loại bột nếp Shiratamako của Nhật.

Xem thêm: Nghĩa Của Từ : Kích Cầu Tiếng Anh Là Gì ? Những Tác Động Của Chính Sách Kích Cầu

*
Bột nếp Mochiko ứng dụng nhiều trong làm những loại bánh

Bột nếp Mochiko có mức giá khá bình dân: 150.000 – 250.000 đồng/gói (250gr).

Bột nếp Shiratamako

Bột nếp Shiratamako là nhiều loại bột tới từ Nhật cũng được làm tự gạo mochigome. Tuy nhiên loại bột này đề xuất trải qua một quá trình xử lý đặc biệt: ngâm, rửa, ép thật mịn trong nước tiếp đến đem tất cả hổn hợp ép, sấy khô và nghiền thành hạt bột thô.

Do được chế biến nghiêm ngặt đề nghị loại bột này được reviews cao về kết cấu, hương vị, đổi thay loại bột cần khi làm cho món Wagashi Nhật Bản. 

*
Bột nếp Shiratamako thực hiện làm nhiều nhiều loại bánh Nhật Bản

Bột nếp Shiratamako bao gồm mức giá: 235.000 – 905.000 đồng/gói (200g – 1kg).

Xem thêm: Từ Điển Anh Việt " Lacquer Là Gì ? Sự Khác Biệt Giữa Varnish Và Lacquer Là Gì

3. Tính năng bột nếp

Bột nếp đem về nhiều tác dụng khác nhau như: 

3.1. Tác dụng trong chế biến món ăn

Bột nếp có đặc tính mịn, dẻo bắt buộc được dùng để làm tạo độ dai cho món ăn. Ngoài ra, một số loại bột này còn là nguyên vật liệu chính của đa số món bánh như: bánh ít, bánh dày, bánh mochi, bánh rán, bánh khoai, bánh trung thu… 

3.2. Chức năng của bột nếp trong làm cho đẹp

Nhiều người không biết, bột gạo nếp bao gồm chứa gamma oryzanol – đây là chất giúp chống tia cực tím, sạm da cùng nám domain authority khá tốt. Ko kể ra, trong bột nếp có chứa proanthocyanidins góp ức chế enzyme bảo đảm độ bầy hồi của da, chống õi hóa da tương đối tốt. 

*
Bột gạo được vận dụng nhiều trong làm cho đẹp

Ngoài ra, bột gạo nếp còn làm ngăn dầu nhờn, bụi bờ từ những lỗ chân lông. Bởi vì vậy, loại bột này được dùng để triển khai tẩy trang giúp có tác dụng sạch da, tẩy tế bào chết. Do đó, hãy tận dụng nguyên liệu tự nhiên này hợp lý trong cái đẹp để sở hữu đến tác dụng tốt. 

3.3. Công dụng của bột nếp tốt với thiếu phụ sau sinh

Theo nhiều nghiên cứu khoa học, vào 100g bột nếp có chứa cho tới 1,2mg sắt. Bởi vì đó, phụ nữ sau sinh được khuyến khích ăn đồ nếp để xuất sắc cho máu. Ngoại trừ ra, bột gạo nếp dễ tiêu hóa, làm ấm bụng giỏi nên bình an và xuất sắc cho chị em sau sinh. 

4. Bí quyết pha bột nếp

Nếu như bột mì, bột năng hay sử dụng nước lạnh để pha cùng nhào thì phương pháp pha bột nếp tốt nhất là với nước ấm. Người tiêu dùng nên thực hiện loại nước có ánh sáng từ 50 – 70 độ C. Đây là nhiệt độ phù hợp để kiêng dính bết tay lúc nhào hay làm bột chín khiến cho bánh nặng nề tạo hình. 

*
Nhào bột nếp bởi bột ấm giỏi cho có tác dụng bánh

Nếu bạn nhạy cảm với sức nóng độ, yêu cầu dùng thìa hoặc muỗng nhằm trộn bột kế tiếp mới sử dụng tay. Để nhào bột nếp thật đông đảo và mịn, bạn nên cho nước thảnh thơi để rất có thể điều chỉnh vừa lòng lý, tránh triệu chứng quá khô hoặc nhão. 

Pha bột nếp với từng món nạp năng lượng sẽ nên một ít nước khác nhau. Vày đó, chúng ta nên tham khảo tỉ lệ pha tương xứng trước lúc thực hiện. Quá trình nhào bột nên tiến hành nhanh và đông đảo tay nhằm bột được nhào kỹ giúp bánh dẻo, mềm, ngon hơn. 

5. Những món ngon làm từ bột nếp

5.1. Bánh giầy giò

Bánh giầy giò là một số loại bánh thường được dùng trong các dịp lễ trước đây. Ngày nay, nhiều loại bánh này kết hợp với chả lụa hoặc giò biến đổi bánh nạp năng lượng vặt phổ biến. Bánh giầy giò được gia công từ bột gạo nếp dẻo mịn, giò lụa giòn thơm phát triển thành món nạp năng lượng giòn thơm, đậm đà. 

*
Bánh giầy giò dẻo mềm, thơm ngon

5.2. Bánh tro

Bánh tro là các loại bánh truyền thống lâu đời dịp tết Đoan Ngọ của người việt Nam, được gia công từ bột gạo nếp, nước tro, đậu xanh với đường. Nhiều loại bánh này được gói bánh lá chuối giữ mùi vị thơm ngon. 

Bánh tro cùng với sự phối hợp giữa vỏ bên cạnh dẻo mịn, ăn cùng với mật mía thơm, nhân đậu xanh bùi đổi mới món ăn tuổi thơ của đa số người. 

*
Bánh tro thơm ngon, cuốn hút dịp đầu năm mới Đoan Ngọ

5.3. Nấu chè

Bột nếp được sử dụng trong vô số nhiều món chè để sinh sản sự kết dính. Tiêu biểu có thể kể mang lại như chè khoai, chè nha đam, trà mè đen, chè trôi nước…

*
Bột nếp được dùng làm tạo độ sệt sánh cho những món chè

5.4. Bánh mochi

Là một số loại bánh dẻo truyền thống lịch sử của Nhật bạn dạng và được không ít người thích thú bởi mùi vị thơm ngon, nặng nề quên. Đây là sự kết hợp giữa bột gạo nếp, nhân đậu đỏ, lõi kem lạnh. Với việc chế đổi thay tỉ mỉ, mùi vị dai thơm, ngọt vơi giúp bánh mochi ngày càng phát triển thành món ăn uống vặt được rất nhiều người yêu thích. 

*
Bánh mochi danh tiếng đến trường đoản cú Nhật Bản

5.5. Bánh ít

Bánh ít là món bánh đặc sản nổi tiếng của vùng Bình Định cùng ngày càng được rất nhiều vùng miền yêu thích. Loại bánh này được gia công từ bột lá gai, bột nếp, đỗ xanh với vị dẻo thơm của nếp, ngọt dịu của đường, bùi lớn của đậu với cay nồng của gừng khiến cho món bánh quánh sản, khó khăn quên. 

*
Bánh không nhiều – quánh sản nổi tiếng của Bình Định

5.6. Bánh rán vừng

Món bánh rán có tác dụng từ bột nếp cùng với vỏ ngoài cam vàng, vị giòn tan lôi kéo trở thành món nạp năng lượng vặt thơm ngon. Món bánh này được gia công từ bột mì, bột nếp nhào mịn sau đó lăn qua vừng rang, tạo thành hình tùy thích và bỏ vô rán giòn nhằm món ăn uống trở cần thơm ngon hơn.

*
Món bánh rán vừng thơm ngon, hấp dẫn

5.7. Bánh nếp nhân đậu xanh

Bánh nếp nhân đỗ xanh là món ăn đối kháng giản, dễ làm với sự kết hợp giữa vị dẻo của bột nếp, bùi bùi của nhân đậu xanh. Món nạp năng lượng vặt này được từ đầu đến chân lớn cùng trẻ nhỏ yêu thích, lựa chọn.

*
Bánh nếp nhân đỗ xanh dẻo mềm, thơm ngọt

Có thể thấy, bột nếp là các loại bột thông dụng, nhiều nhiều loại và được thực hiện nhiều trong các món bánh, món chè. Cũng chính vì vậy, bạn hãy chọn mua mang lại gian bếp mái ấm gia đình những một số loại bột nếp bình yên tại Vinmart hoặc để online qua tiện ích 90namdangbothanhhoa.vn để sẵn sàng chuẩn bị chế biến các món ăn lôi cuốn cho cả nhà nhé!