HẾN NẤU GÌ NGON

     

Các món ăn từ hến nhiều chất bồi bổ với nhỏ người, bổ sung cập nhật canxi cho cơ thể. Trường đoản cú hến bạn có thể chế biến không ít các món ăn, làm đa dạng mẫu mã thêm mâm cơm trong gia đình. Vậy chúng ta có biết, hến làm bếp gì ngon? Dưới đây là cách làm một vài món nạp năng lượng từ hến mà bạn cũng có thể thử ngay lập tức trong nhà bếp nhà mình nhé.

Bạn đang xem: Hến nấu gì ngon


*

Hến – nguyên liệu chính của khá nhiều món ngon hấp dẫn


Với những ai đó đã từng ăn uống qua hến chắc hẳn sẽ cần thiết nào quên được hương vị của nó. Các món ăn từ hến thường là lựa chọn một trong những ngày hè oi bức do chúng giải nhiệt rất tốt. Bên cạnh đó thịt hến cũng cung ứng cho câu hỏi điều trị những căn bệnh thường chạm chán vào mùa hè.

Mặc dù những món ăn uống từ hến đối kháng giản, bình dân nhưng lại được không hề ít người yêu dấu bởi độ ngọt, thanh thoải mái và tự nhiên của nó. Để món nạp năng lượng ngon, cuốn hút thì việc làm sạch sẽ hến nhập vai trò hết sức đặc biệt quan trọng bởi vào chúng gồm chứa không ít bùn đất.

Bạn hoàn toàn có thể làm sạch hết bằng cách cho vào nước vo gạo hoặc nước lạnh. Cho thêm vào đó một vài quả ớt cắt bé dại hoặc không nhiều giấm gạo nhằm ngâm vào giờ cho hến nhả không còn bùn khu đất ra ngoài.

Sau khi hến được làm sạch, có thể kết phù hợp với các nguyên liệu khiến cho ra đều món ăn ngon nhé.

Hến xào lá lốt

Nguyên liệu:

Thịt hến: 300gLá lốtHành tây, hành khôMuối, phân tử nêm, mắm, tương ớt…

Cách làm:


*

Hến xào cùng với lá lốt


– Hến cài đặt về có tác dụng sạch và cho vô rổ nhằm ráo nước. Lá dấu rửa sạch cùng thái nhỏ tuổi ra. Hành tây bóc vỏ, rửa sạch sẽ và thái sợi chỉ nhỏ.

– bắc nồi lên bếp, mang đến dầu lấn sâu vào đun sôi kế tiếp cho hành vào phi thơm. Cho tiếp hành tây vào cùng xào chín. ở đầu cuối cho không còn vào, nêm nếm chút các gia vị như tương ớt, muối, nước mắm, tiêu làm sao để cho vừa ăn. Xào thêm khoảng 5 – 8 phút thì để lá lốt vào xào cùng, thấy lúc dậy mùi thơm thì tắt bếp.

Món hến xào lá vết này ăn cùng với bánh đa hoặc cơm thì ngon bá cháy.

Bún hến xào mẫu mã Huế

Các món nạp năng lượng từ Huế thì không thể không kể tới bún hến xào đẳng cấp Huế. Món ăn uống dân dã, dễ chế tao mang hương vị rất ngon.

Nguyên liệu:

Bún tươi: 1kgHến sống: 1kgXà lách, húng quế, bắp chuốiRau muống bào, thân chuối bào, tệ bạc hàLạc rangRuốc HuếVừng, domain authority lợn

Cách làm cho như sau:


*

Bún hến ngon, đậm đà


– rau củ xà lách rửa sạch và thái nhỏ. Rau củ mùi, bội bạc hà thái mỏng.

– Hến làm cho sạch bùn đất tiếp đến cho lên nổi nầm chín, vớt ra lấy thịt. Phần nước hến để lắng cặn và dùng làm nước dùng.

– đổ dầu vào chảo và rang vàng vừng trắng. Chiên giòn domain authority lợn thô với ớt sa tế với dầu ăn.

– bắc nồi lên bếp, mang lại dầu ăn và phi thơm tỏi, cho hến vào xào cho đến lúc săn thịt. Nêm hương liệu gia vị cho vừa ăn rồi cho thêm vừng vào trộn đều, tắt bếp.

– đến bún vào bát, xếp những loại rau ăn cùng vào như xà lách, húng quế, bắp chuối… sau đó là da heo, hến, ớt sa tế với lạc. Cho thêm một ít mắm ruốc pha mặt đường vào với trộn đều.

Món ăn này bạn kết hợp thêm một chén ăn cơm nước hến luộc khi còn nóng là cực ngon.

Canh rau hến dưa cải

Vị hơi chua chua của dưa cải kết hợp cùng với vị ngọt thanh của hến tạo nên một món nạp năng lượng thanh nhiệt cho mùa hè oi bức.

Nguyên liệu:

Thịt hến: 200gDưa cải chua: 150gCà chua, hành láĐường, nước mắm, phân tử nêm…

Cách có tác dụng canh rau củ hến dưa cải:


*

Hến làm bếp với dưa cải


– thịt hến đi rửa sạch và để ráo nước. Cho khoảng 1 thìa dầu lấn sâu vào chảo, mang lại tỏi vào phi thơm. Lúc tỏi dậy mùi thì mang đến hến vào xào chín và cho ra bát riêng.

– Dưa cải chua mang đi rửa sạch nhằm loại sút vị chua, mặn. Sử dụng tay vắt khô bớt nước và thái thành những khúc vừa ăn. Cà chua đem rửa sạch mát và bổ thành miếng như múi cau.

– Cho cà chua vào chảo xào chín, nêm thêm chút muối, mặt đường và 2 chén con nước vào đun khoảng 2 phút. Nước sôi đến cải chua vào cùng đun thêm khoảng chừng 4 – 8 phút. Cho thêm 1 bát nước hến vào nấu cùng, nêm các gia vị lại một lượt nữa, đun sôi thì tắt bếp.

Múc tổng thể canh ra một cái bát bự và ăn lẫn với cơm trắng khi nóng

Canh hến nấu bếp hoa chuối

Nguyên liệu:

HếnHoa chuốiCà chuaHành khô, hành lá, mùi tàuGia vị: mắm, muối, tiêu…

Cách làm:


*

Canh hến làm bếp với hoa chuối


– Hến làm cho sạch đã cho ra hết chất cặn sau đó đưa theo luộc. Mang riêng phần thịt hến cùng chắt nước sử dụng ra một cái bát.

– bê chảo lên bếp, mang lại dầu lấn sâu vào để phi thơm tỏi. Kế tiếp cho hến vào đảo đều, cho cà chua và không nhiều gia vị đảo cùng cho tới khi chín.

– Nước hến đem đun sôi, cho phần hến đang xào vào, nêm gia vị cho vừa miệng. Đun lúc nước sôi thì mang đến hoa chiếu, hành, mùi hương tàu đang cắt nhỏ vào. Đun thêm khoảng chừng 1 – 2 phút tiếp đến tắt bếp.

Múc canh ra một cái bát lớn, nêm thêm chút tiêu mang lại dậy mùi với ăn lúc còn nóng.

Hến xào miến

Nguyên liệu chính cho hến xào miến:

Thịt hến: 500gMiếnMộc nhĩ: 100gHành khô, hành lá, ngò ríDầu ăn, bột ngọt, đường, nêm…

Cách làm:


*

Món hến xào miến


Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Hến cài đặt về ngâm với nước vo gạo để thải trừ hết bùn đất. Tiếp theo cho hến vào luộc. Tách riêng giết mổ hết, nước hến để yên lắng cặn.

– Mộc nhĩ rước ngâm mang lại nở sau đó cắt bỏ chân cùng thái thành gai nhỏ.

– Miến dìm với nước lạnh khoảng 15 phút rồi chân sơ qua cùng với nước sôi. Vớt miến ra bỏ vào nước lạnh nhằm miến không trở nên dính.

– Hành khô, hành lá, ngò rí rửa sạch và băm nhỏ.

Xem thêm: Thực Hư: Sữa Mẹ Có Màu Gì, Màu Gì Là Bình Thường? Sữa Màu Gì Thơm, Nhiều Bổ Dưỡng

Bước 2: Xào hến

Cho dầu lấn vào chảo hâm nóng để phi thơm hành khô, khi dậy mùi thì mang lại mục nhĩ vào xào. Xào khoảng 2 phút thì bỏ thịt hết vào; cho chút đường, phân tử nêm, gia vị bột ngọt và đảo đều lên.

Bước 3: Miến xào hến

Cho miến vào xào phổ biến với hến và mục nhĩ. Xào lửa mập để miến quyện với hến là được. Tắt nhà bếp rắc chút hành lá, rau mùi vào là có thể bắt đầu thưởng thức.

Cháo hến

Cháo hến – 1 trong các món ăn từ hến rất dễ nấu trên nhà. Bạn chỉ cần làm theo cách làm dưới đó là đã gồm một nồi cháo thơm ngon, tẩm bổ cho cả nhà cùng thưởng thức.

Nguyên liệu:

Thịt hến: 200gGạo: 50gCủ nén, tiêu xanhMuối, nước mắm, dầu ăn…

Công thức có tác dụng cháo hến ngon:


*

Cháo hến – món ăn được rất nhiều người yêu thương thích


– Hến thiết lập về dìm nước muối ớt làm cho nhả hết chất bẩn. Đem hến đi luộc để lấy phần thịt cùng nước dùng nấu cháo.

– Gạo lấy vo sạch. Nước hến chắt bỏ cặn và đến gạo vào đun nấu chín.

– thịt hến rửa sạch sẽ ướp cùng với củ nén, tiêu xanh cùng một ít gia vị như: muối, nước mắm, ruốc…

– Cháo nhuyễn thì cho các thành phần hỗn hợp hến đã ướp trước đó ở trên vào xào thơm. Cho hến đang xào vào cháo, khuấy hầu hết và nấu bếp thêm khoảng chừng 2 phút thì tắt bếp.

Mì ốc hến

Mì ốc hến – món ăn gây thương nhớ với mùi vị độc đáo, nặng nề quên. Biện pháp làm mì ốc hến cũng vô cùng solo giản:

Nguyên liệu:

Thịt hến: 200gỐc bươu: 200gBạch tuộc, tômRau muốngMì góiSả, tỏi, me

Cách làm mì ốc hến:


*

Món mì ốc hến giàu dinh dưỡng


– làm cho sạch ốc bươu và hến với nước muối tiếp nối để ráo nước. Ướp chúng với sa tế, mì chính, đường, muối, tỏi băm… khoảng tầm 3 phút cho hương liệu gia vị được thấm đều.

– đổ dầu vào chảo đun sôi để phi thơm tỏi băm, sả băm rồi mang lại ốc, hến vào xào chung. Nêm lại gia vị cho tới khi vừa ăn.

– Tôm cho vô luộc cùng với nước sôi. Bạch tuộc luộc với ít gừng để làm bay mùi tanh. Luộc rau củ muống với một không nhiều muối nhằm rau tươi xanh.

– chúng ta lấy nước rau củ muống thuộc 3ml nước me vào đun sôi. Vứt ốc hến sẽ xào vào. Tiếp theo sau cho mì gói, rau muống, bạch tuộc, tôm lên trên. Rắc thêm chút tỏi phi là có thể thưởng thức.

Gỏi hến

Các món nạp năng lượng từ hến với phương pháp chế biến đơn giản và dễ dàng nhất thì chỉ rất có thể là gỏi hến. Vị chua chua ngọt ngọt của món gỏi khiến ai cũng yêu thích.

Nguyên liệu:

Hến: 2kgDưa leo: 300gChuối cây: 300gHành tây: 100gGiá sống: 200gKiệu chua: 100gĐậu phộng 100gRau răm, rau xanh thơm, ngò, ớt, hàn, tỏi1 thay me

Cách làm gỏi hến như sau:


*

Gỏi hến – món ngon trong mùa hè


– Hến tải về lấy ngâm với nước muối ớt để gia công sạch cát, bẩn. Tiếp theo cho hến vào luộc gỡ lấy thịt.

– Chuối cây rửa sạch, bào mỏng. Hành tây bóc vỏ, bào mỏng. Trộn hành tây, chuối bào, giá chỉ sống với đường và nước me đến thấm.

– Dưa leo chỉ rước phần dày, vứt ruột, xắt mỏng tanh và trộn với giấm đường.

– Me nấu ăn với nước quăng quật xác, bỏ thêm đường vào nấu ăn sôi.

– rau củ răm, rau thơm cọ sạch, giảm nhuyễn.

– Kiệu chua: xé sợi.

– Đậu phộng mang đến lên rang vàng, tách vỏ với giã dập.

– bắc chảo lên bếp, mang lại 2 thìa dầu vào đun sôi rồi phi tỏi vàng. Tiếp theo cho hến vào xào sơ, nêm hương liệu gia vị cho vừa miệng. Tắt nhà bếp cho nước me, đậu phộng, rau răm và hành phi vào.

– Trộn phần lớn dưa leo, hành tây, chuối bào, giá. Nêm nước me cho vừa khéo ăn, vớt vứt nước với trộn cùng với đậu phộng, rau răm, hành phi.

– cho gỏi vào đĩa, mang lại hến vào giữa che mặt gỏi ăn cùng với bánh tráng và nước mắm me.

Trứng rán hến

Nguyên liệu:

Thịt hến: 200gTrứng gà: 3 quảỚt sừng: 1 quảSả, hành láGia vị: tiêu, muối, nước mắm, hành khô

Cách làm:


*

Trứng rán hến ngon, dễ dàng làm


– giết hến rửa sạch, vớt ra rổ đến ráo nước. Trứng kê đập ra chén bát cho thêm nước mắm, hạt tiêu, dầu ăn, 1 thìa bé dại nước lạnh, 1 thìa nhỏ tuổi hạt nêm, hành lá thái bé dại vào khuấy đều.

– mang đến chảo lên bếp, làm cho nóng 3 thìa dầu nạp năng lượng rồi cho tỏi vào phi thơm. Sau đó cho sả băm vào và đảo trong 2 phút.

– bỏ thịt theo lớp hến vào xào từ 3 – 5 phút, đảo đều tay, nêm nếm các gia vị cho vừa ăn.

– Đổ trứng con kê lên bề mặt của giết hến và trải đều. Ớt sừng cắt nhỏ cho vào. Chiên trong vòng 5 – 7 phút. Bề mặt trứng xoàn thì lặt nhẹ sang khía cạnh còn lại. Lúc được thì tắt bếp, cho trứng ra tô và ăn với cơm trắng.

Xem thêm: Vì Sao Huỳnh Nguyễn Công Bằng Mất, Sốc Trước Những Cái Chết Trẻ Của Sao Việt

Trên đây là công thức bào chế các món ăn từ hến. Mong muốn rằng các bạn sẽ nấu được hồ hết món ngon biến hóa khẩu vị cho gia đình mình.