RAU THÌ LÀ NẤU VỚI GÌ

     

Rau thì là thường được sử dụng cho nhiều món canh có thành phần cá tươi với mục đích khử mùi tanh và tăng hương thơm cho món ăn. Vậy hãy cùng Điện máy XANH tìm hiểu nhiều hơn về rau thì là là gì? Tác dụng và các món ăn hấp dẫn với loại rau này qua chuyên mục Mẹo vào bếp ra sao nhé!

1. Thì là là gì?

Thì là được xem là một loại rau gia vị có tên khoa học là Anethum graveolens, thuộc họ Hoa tán và có nguồn gốc từ các nước thuộc khu vực châu Á và Địa Trung Hải.Người ta đã tìm thấy dấu tích của cây thì là từ rất lâu, như ở trong lăng mộ Pharaoh Ai Cập Amenhotep II, được xác định niên đại khoảng 1400 TCN, rồi tìm thấy ở thành phố Samos của Hy Lạp vào thế kỷ 7 TCN.

Bạn đang xem: Rau thì là nấu với gì

Thì là là gì?Đặc điểm cây thì làThì là thuộc loại cây thân thảo, chiều cao phát triển trung bình từ 40 - 60cm, thân rỗng, phía ngoài thì nhẵn và có khe rãnh chạy dọc thân cây. Lá mọc xen kẽ, mềm mỏng, không có cuống và phần ngọn tiêu giảm như cây kim.Hoa mọc thành tán kép, có màu vàng. Quả bế kép, hình trứng, hạt thì là bên trong có kích thước nhỏ với chiều dài từ 4 - 5mm và rộng khoảng 1mm, hình bầu dục.Lá thì là có vị ngọt và hương thơm đặc trưng nên trở thành một loại gia vị thảo mộc cho nhiều món ăn có chứa hải sản.Đặc điểm cây thì là

2. Thành phần dinh dưỡng của thì là

Thì là tươi chứa khá ít calo nhưng lại chứa nhiều các chất dinh dưỡng thiết yếu như vitamin A, vitamin C và chất khoáng mangan. Cụ thể, trong 100g thì là tươi gồm các chất dinh dưỡng như sau:Năng lượng: 43kcalNước: 85.95grCarbohydrate: 7.02grChất đạm: 3.46grChất béo: 1.12grChất xơ: 2.1grVitamin C: 85mgVitamin A: 7718 IUNgoài ra, thì là còn chứa các chất khoáng: 208mg canxi, 55mg magie, 6.59mg sắt, 738mg kali,… và chứa hầu hết các loại vitamin B, như: 0.296mg vitamin B2, 1.57mg vitamin B3,…Thành phần dinh dưỡng của thì là

3. Tác dụng của thì là đối với sức khỏe

Người Bắc Âu cổ từ lâu đã sử dụng thì là với mục đích điều trị chứng đau bụng cho trẻ sơ sinh cũng như cải thiện một số vấn đề liên quan đến tiêu hóa. Ngoài ra, rau thì là còn có một số tác dụng nổi bật như sau:Cung cấp một số nguồn vitamin thiết yếuThì là chứa hàm lượng vitamin A và vitamin C đáng kể, giữ nhiều vai trò quan trọng cho sức khỏe con người. Cụ thể:Vitamin A là một vi dưỡng chất quan trọng, giúp duy trì thị lực, thúc đẩy tăng trưởng, phát triển và bảo vệ các biểu mô và chất nhầy trong cơ thể. Nó còn hỗ trợ quá trình sinh sản ở nam và nữ. Ngoài ra, vitamin A cũng được biết đến là một loại vitamin chống viêm, có vai trò trong hệ thống miễn dịch cũng như điều tiết các hệ thống miễn dịch của tế bào.Trong khi đó, vitamin C đóng vai trò quan trọng trong quá trình hình thành xương, duy trì răng nướu khỏe mạnh, quá trình trao đổi chất, chống nhiễm trùng và bảo vệ hệ thống miễn dịch cho cơ thể.Thì là cung cấp một số nguồn vitamin thiết yếuCung cấp chất chống oxy hoá cho cơ thểLá và hạt thì là đều chứa các hợp chất chống oxy hóa, có khả năng bảo vệ tế bào chống lại sự gây hại của những gốc tự do. Nhiều nghiên cứu chứng minh rằng: việc tiêu thụ những thực phẩm giàu chất chống oxy hóa, như thì là đều có tác dụng giảm viêm các bệnh mãn tính, ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị một số bệnh tật:Flavonoid: hợp chất thực vật có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim, đột quỵ, một số bệnh ung thư và giữ vai trò trong sức khỏe não bộ.Terpenoids: hợp chất này thường được tìm thấy trong tinh dầu và có thể bảo vệ chống lại nguy cơ mắc các bệnh về não, tim, gan và thận.Tannin: thường có vị đắng và đặc tính chống oxy hóa mạnh, có tác dụng kháng khuẩn hiệu quả.Vitamin C: cũng có đặc tính chống oxy hóa mạnh mẽ.Thì là cung cấp chất chống oxy hoá cho cơ thểHỗ trợ sức khỏe tim mạchBệnh tim là nguyên nhân gây tử vong hàng đầu hiện nay và thường liên quan đến các yếu tố như tăng huyết áp, tăng hàm lượng cholesterol LDL xấu, triglyceride và chứng viêm mãn tính.Hàm lượng flavonoid được tìm thấy trong thì là có tác dụng bảo vệ sức khỏe tim mạch nhờ đặc tính chống oxy hóa và chống viêm mạnh. Trong một cuộc nghiên cứu tiến hành trên 91 người cho thấy chiết xuất thì là cũng có tác dụng làm giảm cholesterol tổng thể và triglyceride.

Xem thêm: Hot Girl Yu Dương Facebook, Yu Dương (@Yuduong) — 6682 Answers, 65859 Likes

Thì là hỗ trợ sức khỏe tim mạchGiúp giảm lượng đường trong máuKhi hàm lượng đường trong máu tăng cao dễ gây nguy cơ mắc một số bệnh như hội chứng chuyển hóa, kháng insulin và bệnh tiểu đường loại 2. Thực tế, trong một số nghiên cứu đã chứng minh thì là có tác dụng hạ đường huyết.Thì là giúp giảm lượng đường trong máuHỗ trợ ngăn ngừa bệnh ung thưTrong tinh dầu của thì là có chứa các hợp chất thực vật tự nhiên - gọi là monoterpenes, đây là một loại tecpen có đặc tính chống ung thư, kháng khuẩn, kháng vi rút và chống viêm. Cụ thể, một loại monoterpene tên là d-limonene có tác dụng ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị ung thư phổi, vú và ruột kết (trực tràng).Thì là hỗ trợ ngăn ngừa bệnh ung thư

4. Các dạng thì là hay dùng

Bạn có thể sử dụng thì là dưới một số dạng như sau:Lá thì là: thường không có cuống, phát triển thành bẹ và xẻ lông chim 3 lần, đồng thời các lá ngọn tiêu giảm có hình dạng như lá kim. Lá thì là có mùi thơm hăng, vị cay hơi đắng nhưng cũng có chút vị ngọt. Người ta thường dùng lá thì là thêm vào món ăn để tăng hương vị hoặc khử mùi tanh của hải sản. Ngoài ra, còn dùng để chữa một số bệnh theo phương thuốc Đông y, như giảm cân, giảm ho, chữa chứng mất ngủ và trầm cảm.

Xem thêm: Muốn Trở Thành Người Liêm Khiết Cần Rèn Luyện Những Đức Tính Gì ?

Lá thì làHạt thì là: có hình dạng bầu dục, kích thước khá nhỏ với chiều rộng 1mm và chiều dài 4 - 5mm, nhìn trông giống hạt thóc. Hạt thì là được phơi khô, dùng để làm hương vị trong món ăn và thuốc để hỗ trợ chữa nhiều bệnh như mất ngủ, giữ hơi thở thơm tho, rối loạn kinh nguyệt, mụn nhọt,…Hạt thì làBột thì là: có màu nâu nhạt, được nghiền từ hạt thì là và vẫn giữ được hương vị nhẵn đắng, tính ấm. Bột thì là được sử dụng nhiều trong nền ẩm thực của các quốc gia Trung Đông, Bắc Phi, Ấn Độ, Mexico và phía tây Trung Quốc. Đồng thời cũng có công dụng chữa bệnh không thua gì so với hạt thì là và lá thì là.Bột thì là

5.Các món ăn hấp dẫn với rau thì là