Red velvet là gì

     

Nguồn cội thật sự của mẫu bánh "đỏ như nhung" này vẫn tồn tại là một túng thiếu mật. Mặc dù nhiên, một điều ko ai có thể phủ nhận, đây là Red Velvet thực sự khôn cùng ngon và lôi cuốn.

Bạn đang xem: Red velvet là gì

Đặc biệt, nhờ hiệ tượng "kiêu sa" không khác gì một con gái hoàng, món tráng mồm này khiến người nào cũng phải thổn thức và động cào.

*

*

Bánh Red Velvet cổ xưa thường với nhiều lớp, có mùi vị phảng phất mùi hương sô cô la với red color đặc trưng. Tất nhiên, làm sao thiếu được lớp kem phủ white color ở bên trên, hay được làm từ kem phô mai hoặc kem bơ.

Về lịch sử hào hùng của loại bánh "đỏng đảnh" này thì có tương đối nhiều tài liệu biên chép lại. Trong những đó, một trong những câu chuyện được truyền bá nhiều nhất tương quan tới khách sạn Waldorf Asstoria ở thành phố New York vào khoảng thời gian 1959.

Một thực khách vì chưng quá "say mê" cùng với món tráng mồm được phục vụ bởi khách hàng sạn vì vậy đã hỏi xin công thức.

*

Mặt khác, cũng có nghiên cứunói rằng Red Velvet đã hiện diệntừ trong năm 1800. Thợ có tác dụng bánh áp dụng ca cao để gia công mềm bột, đôi khi giữcho kết cấu bánh mịn hơn. Đó cũng là nguyên do khiến cho bánh mang tên gọi Velvet cakes (bánh nhung).

Xem thêm: Những Kỹ Thuật Dạy Học Tích Cực Là Gì, 17 Kĩ Thuật Dạy Học Tích Cực Dành Cho Giáo Viên

Trong Chiến tranh quả đât thứ 2, khi nguyên vật liệu lý tưởng cho bánh nướng bị giới hạn (đặc biệt là con đường và bơ) thì bạn ta ban đầu thêm củ cải mặt đường hoặc nước nghiền củ cải con đường vào trong cách làm làm bánh.

Điều này sẽ đã đạt được 2 mục đích: khiến cho bánh có màu đỏ bắt mắt, rộng nữacủ cải đường có chức năng giữ ẩm cho bánh.

Hương vị sắc sảo và màu sắc phá cách

*

Red Velvet cuộn. (Ảnh: Internet)

*

*

Red Velvet không buộc phải nướng. (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu chủ yếu để tạo nên chiếc bánh Red Velvet cạnh tranh vắng phương diện sữa, bơ, cacao và bột mì. Có khá nhiều công thức làm bánh Red Velvet khác nhau, nhưng đa số đều cất baking soda và giấm hoặc bơ.

Cả 2 sản phẩm công nghệ này đều sở hữu tính axit, chính vì thế khi phản nghịch ứng cùng với cacao sẽ tạo ra màu đỏ sẫm ưng ý.

*

Red Velvet với phiên bạn dạng cupcakes. (Ảnh: Internet)

*

Bánh Pie Red Velvet. (Ảnh: Internet)

Bởi bởi ca cao trường đoản cú nhiên không thực sự phổ biến, chính vì vậy người thợ còn lựa chọn thêm nước màu sắc thực phẩm để tăng độ rực rỡ tỏa nắng cho bánh.

Xem thêm: Tuổi Canh Thân Sinh Năm 1980 Tuổi Gì? Cung Mệnh Tuổi Canh Thân Cho

Với "sức mạnh" của mình, dòng bánh tráng miệng có màu sắc ấn tượng này đang nhăm nhe "chiếm ngôi" của tương đối nhiều món bánh ngọt truyền thống cuội nguồn khác. Và nếu khách hàng đang gồm một mẫu dạ dày sôi "ùng ục" thì xem chừng vẫn khó tại vị được trước phần lớn hình hình ảnh ngon cùng "bổ" con mắt vậy kia.