TRAI NẤU GÌ NGON

     

Mùa hè bên cạnh đó các món canh trai luôn luôn là lựa chọn hàng đầu cho bữa ăn của số đông gia đình. Cùng học cách nấu các món canh trai ngon, thanh mát nhé.



Món ăn này thực sự quyến rũ bới màu sắc dễ nhìn và vị thơm ngon, thanh non ngay từ phần đông miếng đầu tiên.

Bạn đang xem: Trai nấu gì ngon


Nguyên liệu:

- Trai: 1 kg

- bầu non: 1 quả

- Cà chua: 4 quả

- Hành tím : 1 củ

- Hành lá, rau củ răm

- Gia vị: muối, tiêu, nước mắm, bột nêm

Cách làm:

Bầu gọt vỏ, cắt thành đôi. Rồi nạo thành từng sợi dài, nhỏ. Có thể ăn cả ruột tùy theo sở thích của từng gia đình.

Trai đem rửa rửa nhiều lần cùng với nước sạch mát rồi lấy luộc cho tới khi nam nhi há mồm ra. Nhặt đem phần giết thịt trai, bỏ phân trong ruột của chính nó rồi đi rửa sạch lại cùng với nước lọc. Còn phần nước luộc trai thì rước chắt ra một chiếc bát nhỏ, gạn lấy nước trong.

Cà chua thái múi cau. Hành tím lột vỏ, băm nhuyễn. Hành lá, rau củ răm thái nhỏ.

Cho hành tím vào phi thơm cùng với 2 thìa dầu ăn uống rồi cho trai vào, cho thêm tiếp 2 thìa bột nêm, 1 muỗng nước mắm, 50% thìa coffe tiêu. Sau đó vớt trai ra bát. Liên tục cho cà chua vào, xào mượt rồi đổ nước luộc trai vào, ngóng sôi cho thai và giết trai vào. Nêm nếm hương liệu gia vị lại một lượt nữa. Múc canh ra bát, rắc hành lá, rau răm lên trên.

2. Canh trai nấu mồng tơi


*

Chỉ mất một thời gian rất ngắn là bạn đã sở hữu 1 đánh canh trai nấu ăn mồng tơi xanh mát.


Nguyên liệu:

- 700 gam trai

- 1 mớ rau củ mồng tơi

- 1 củ hành khô

- Gia vị: Dầu ăn, bột canh, phân tử nêm, nước mắm.

Cách làm:

Rau mùng tơi: Nhặt lá, vứt cuống với đem rửa sạch, vớt ra để ráo, thái nhỏ tuổi hoặc nhằm nguyên cả lá.

Hành khô: tách bóc vỏ, thái mỏng.

Trai cài về chúng ta đem dìm trước khoảng chừng 1 ngày mang lại ra bớt đất.

Sau khi ngâm, rước trai cọ sạch, bỏ vào nồi, đổ nước xâm xấp mặt cùng đun sôi.

Nước sôi cũng là lúc trai mở nắp, tắt nhà bếp và gỡ phần thịt. Phần thịt trai các bạn bóp tiếp thu phân trai rồi mang đi rửa lại vài lần dưới nước sạch, thái làm thịt trai ra làm 3 với ướp với một ít hạt nêm khoảng chừng 15 phút.

Phần nước luộc trai, chúng ta đem lọc và loại bỏ cặn.

Bắc 1 nồi nhỏ tuổi lên bếp, làm nóng dầu rồi đến hành khô vào phi thơm, sau đó cho trai vào nêm thêm một chút ít nước mắm. Đảo nhanh tay cho đến khi giết trai săn lại.

Cho nước luộc trai vào nấu sôi, nhằm dưới lửa to và mang lại rau mùng tơi vào, đun sôi lại, nêm và nếm lại gia vị với 1 chút bột canh, phân tử nêm cho vừa khéo ăn. Đun thêm 1-2 phút rồi tắt bếp.

3. Canh trai làm bếp khế



Vị chua nhuốt nhuốt ngọt ngọt của món canh trai sẽ khiến bữa cơm trắng thêm hấp dẫn.

Nguyên liệu:

- con trai: 1 kg

- Khế chua: 3 quả vừa phải

- Cà chua: 3 quả

- Hành hoa, rau răm, thì là, hành khô, gừng, tỏi, phân tử nêm, gia vị, mắm, tiêu.

Cách làm:

Trai download về ngâm trong nước gạo nửa ngày mang lại trai nhả sạch bùn đất. Đem trà rửa sạch sẽ vỏ rồi luộc cho há miệng. Giữ lại nước luộc, gỡ lấy thịt trai, mang nặn bỏ phần phân đen, rửa lại thịt trai cho sạch sẽ hẳn.

Khế chua cọ sạch, cắt bỏ riềm rồi thái ngang thành những hình sao. Gừng, tỏi, hành bóc bỏ vỏ, băm nhỏ. Cà chua 1 quả bổ múi cau, 2 quả còn sót lại thái hạt lựu. Rau xanh thơm cọ sạch, thái nhỏ.

Phi thơm hành, gừng, tỏi rồi mang lại ruột trai vào xào với một ít nước mắm.

Xem thêm: Tìm Hiểu Ý Nghĩa Vết Chàm Có Ý Nghĩa Gì ? Vết Chàm Bớt Theo Nhân Tướng Học Tiết Lộ Điều Gì

Kế tiếp là cho cà chua vào xào cho quả cà chua chín mềm. Cần sử dụng thìa dằm cho cà chua tan để chế tạo ra màu.

Cho khế vào rồi cho luôn luôn lượng nước đủ lấn vào đun sôi. Khi canh sôi thì hạ sút lửa, nhằm sôi khoảng tầm 10 phút thì cho rau thơm thái nhỏ tuổi vào rồi tắt bếp. Nêm thêm hạt nêm, gia vị, phân tử tiêu cho vừa khéo miệng.

Cho canh trai nấu bếp khế ra chén bát rồi cùng anh chị em thưởng thức nhé!

4.Canh trai nấu dưa chua

Nguyên liệu:

- Trai:1 kg

- Dưa chua

- Cà chua

- Hành hoa, răm, thì là, gừng, tỏi, hành khô, hạt tiêu, mắm, phân tử nêm, gia vị.

Cách làm:

Con trai cài về dìm nước khoảng nửa ngày (thi thoảng nắm nước), để trai nhả sạch bùn đất. Sau rửa rửa sạch vỏ rồi mang đến trai vào luộc cùng với một ít nước cho đến lúc trai há không còn miệng.

Đổ nước luộc trai ra một chiếc nồi khác, nhằm lắng cặn. Nhặt gọt vỏ trai, nặn dồn phần phân đen trong ruột trai, rửa lại nước mang đến ruột trai sạch mát hẳn.

Phi thơm hành, gừng, tỏi băm bé dại cho ruột trai vào xào với tí xíu mắm với hạt nêm. Tiếp đến chút ra đĩa, để riêng.

Cho thêm dầu lấn vào nồi rồi cho dưa chua vào xào qua. Gạn nhàn hạ nước luộc trai vào nồi, chừa lại nước cặn.

Đun sôi nước thì hạ lửa đun tiếp cho đến khi dưa thật chín thì cho quả cà chua và ruột trai quay lại nồi, đun thêm khoảng chừng 5 phút thì cho hành hoa, chính vậy và răm thái nhỏ tuổi vào.

Nêm thêm hạt nêm, gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp. Múc canh trai nấu ăn dưa chua ra bát và ăn uống nóng nhé!

5. Canh trai đun nấu rau răm

Nguyên liệu:

- 1kg trai

- vài cọng hành hoa

- 1 mớ rau xanh răm

- Cà chua

- 1 củ hành tím

- Gia vị: muối, mì chính, nước mắm.

Cách làm:

- Trai cài về ngâm trong nước nửa ngày cho sạch đẹp đất, có điều kiện thì rứa nước thường xuyên xuyên.

- Rửa không bẩn rồi bỏ vào nồi luộc với nước xâm xấp.

- khi nước sôi vừa cơ hội trai mở nắp thì tắt bếp. Đổ trai ra rổ, gỡ rước thịt.

- Bóp đuc rút phân trai rồi rửa sạch mát trai thêm một lượt nữa, thái làm ba. Ướp với một chút ít muối, mì chính trong vòng 15 phút.

- Nước thanh lọc trai gạn vứt cặn.

- rau răm nhặt rửa sạch.

- quả cà chua thái miếng cau, hành lá rau xanh răm thái nhỏ.

- Phi thơm hành tím cùng phần trắng của hành hoa.

- cho trai vào xào săn, xúc ra nhằm riêng.

Xem thêm: Adobe Lightroom Là Gì? Phần Mềm Lightroom Là Gì ? Định Nghĩa, Khái Niệm

- Đun sôi nước trai sẽ lọc và đến trai sẽ xào vào, thả cà chua, nêm mắm, muối, mì chính. Sau khoản thời gian tắt nhà bếp bạn rắc hành, răm vào rồi múc ra bát, ăn nóng hay nguội hồ hết ngon cả.